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Economat des ArméesNotre Second de Cuisine H/F au sein d’un restaurant entreprises de 500 couverts situé à Fontenay Sous Bois (94120.... Vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans l’encadrement de l’équipe, la passation des commandes et la gestion des stocks...
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Au Bureaud'exploitation, le chef de cuisine a pour mission d'assurer la conception des menus et la direction de l'équipe du restaurant... ; Contrôler et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire de l'EdA ; Animer son équipe de second de cuisine ; Travailler...
Economat des Arméesà la réception des matières premières Etre un second de cuisine en puissance Vous connaissez par cœur la définition de HACCP...
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